உணவகத்தின் உள்ளக வடிவமைப்பு கிஸ்யன் ஈரகுச்சோ மட்சு என்பது ஜப்பானின் ஒசாகாவில் அமைந்துள்ள ஒரு ஜப்பானிய வறுத்த இறைச்சி உணவகமாகும். இதன் உள்ளக பரப்பளவு 83 சதுர மீட்டர் ஆகும். ஏற்கனவே உள்ள முகப்பு, வாஷி காகிதத்தின் சாயமூட்டலை நினைவூட்டும் வகையில் படிநிலை நிறங்களில் மீண்டும் வர்ணம் பூசப்பட்டு, ஒரு பாசி தோட்டத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. கவுண்டர் இருக்கைகளில், விருந்தினர்கள் திறந்த சமையலறையை நோ மேடையை பார்வையாளர்கள் பார்ப்பது போல, தகரத்தால் செய்யப்பட்ட தேவதாரு மர சிற்ப வேலைப்பாட்டின் முன்னால் அமர்ந்து பார்க்கிறார்கள். நடைபாதை வெள்ளி வால்பேப்பரும் ஜப்பானிய சைப்ரஸ் மரச் சட்டங்களும் கொண்டு அமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொரு தனியறையும் ஒரு பருவத்தை குறிக்கிறது: வசந்தம், கோடை, இலையுதிர் அல்லது குளிர்காலம்.

திட்டத்தின் பெயர் : Kissyan Eirakucho Matsu, வடிவமைப்பாளர்களின் பெயர் : Hajime Yoshimoto, வாடிக்கையாளரின் பெயர் : Hajime Yoshimoto.